Muffin pommes- fraises (sans gluten)

Cette farine est si bonne au gout et sa texture ressemble vraiment aux autres farines contenant du gluten, c'est à s'y m'éprendre!

1 ½ tasse de farine sans gluten La Merveilleuse de la cie l’Angélique
1 c. à thé  de poudre à pâte sans aluminium
1 pincée de sel de mer
½  t de sirop d’érable
2 œufs battus
½ tasse de beurre de coco fondu
2  bananes écrasées bios
1 pomme bio épluchée et coupée en petits morceaux
½ tasse de fraises bios

Indications
Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel ensemble dans un bol.
Dans un autre bol, mélanger les œufs, le sirop d’érable, les bananes écrasées, le beurre de coco fondu. Mettre le mélange de farine dans le mélange de bananes et mélanger ensemble. Ajouter les pommes et les fraises. Mettre dans des moules à muffin graissés de beurre de coco ou avec des moules en papier . Cuire à 375°F entre 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Vous trouverez  la farine sans gluten La merveilleuse de l’Angélique dans la section sans gluten de votre supermarché. http://www.cuisinelangelique.com/

Contrairement aux autres farines sans gluten, la merveilleuse de l’Angélique est bonne au gout et sa texture ressemble vraiment aux autres farines contenant du gluten, c’est à s’y m’éprendre!

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crédit photo : Pixabay

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