Comment bien manger en économisant temps et argent

Voici pleins de trucs concrets!

Pour plusieurs le début de l’année est synonyme de résolutions. On désire effectuer des changements positifs pour notre mieux  être.  On se promet de mieux manger, bouger plus, se coucher plus tôt, prendre le temps de respirer,  de vivre l’instant présent etc…

J’ai donc décidé de vous faciliter la tâche en vous fournissant quelques trucs en matière de nutrition pour vous aider à tenir votre résolution de mieux manger pour ainsi profiter de votre vitalité et de votre santé au maximum.

Vous êtes prêt? Allons-y !

Je crois sincèrement que si l’on souhaite tenir son engagement de mieux manger, on doit miser sur une planification de repas hebdomadaires.
Chaque dimanche, mon mari et moi on s’installe à la table de la cuisine et on décide ensemble des repas de la semaine. Puisque nous aimons la variété nous ouvrons des livres de recettes et nous notons les recettes que nous voulons essayer. C’est un processus qui ne prend qu’une vingtaine de minutes et qui nous permet d’économiser de l’argent et d’éviter le gaspillage de nourriture puisque nous savons exactement quels aliments il faudra  acheter pour concocter nos dîners et nos soupers de la semaine.

Puisque nous avons tous les deux un horaire très chargé, les repas que nous choisissons ne doivent pas prendre plus de 20 minutes à préparer (énormément de recettes sont rapides et faciles à faire).

Voici la grille que j’ai fabriquée pour la rédaction de notre menu de la semaine et pour la liste d’épicerie avec un exemple de menu pour la semaine.
Vous remarquerez que le menu est basée sur 5 jours et non 7. La raison est que nous ne prévoyons jamais d’avance nos soupers de la fin de semaine car nous recevons régulièrement des amis à souper ou que nous sommes invités ailleurs donc pour éviter de gaspiller temps et argent nous sommes plus souples le week end.

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Dîner Dîner Dîner Dîner Dîner

 

Salade de brocoli,haricots rouges
tomates et feta

 

Wrap à la dinde

 

Salade de légumineuses
pomme et canneberges

Soupe repas Thaï

 

Salade de couscous et pois-chiches
Coup de pouce p.130  ——–   Ricardo: Site web leplannutritionnel  leplannutritionnel 
Souper Souper Souper Souper Souper

 

Poulet poires et romarin

 

Couscous tunisien au poisson

Chili au Bison

salade Boston

Brochette de poulet
sauce tzaziki
salade Grecque
Saumon poêlé orge et champignons
Châtelaine p.125 Ricardo:siteweb leplannutritionnel leplannutritionnel Ricardo:siteweb
  Ingrédients   Ingrédients    Ingrédients    Ingrédients    Ingrédients 
  • brocoli
  • feta
  • tomates cerises
  • haricots rouges
  • poitrine de poulet
  • romarin frais
  • 2 poires
  • haricots verts
  • wrap ezekiel
  • poitrine de dinde
  • salade boston
  • couscous
  • morue
  • pâte de tomate

 

  • 1 canne de pois-chiches
  • 2 cannes de haricots rouges
  • 2 pommes vertes
  • canneberges séchées
  • bison hachée
  • poivron rouge et vert
  • 3 tomates
  • bouillon de poulet
  • 1 canne de lait de coco
  • 2 limes
  • carottes
  • brocoli
  • champignons
  • crevettes
  • pois-chiches
  • 3 poitrines de poulet
  • yogourt  nature
  • 1 concombre
  • olives noires 
  • filet de saumon sauvage
  • orge
Les essentiels  Les essentiels Les essentiels Les essentiels Les essentiels
  • pain
  • oeufs
  • lait d’amande
  • sucre de coco
  • huile d’olive
  • noix mélangés
  • fruits pour smoothies
  • beurre de coco
  • dattes
  • beurre d’amande
  • avocats
  • farine de kamut entière
  • sirop d’érable
  •  yogourt bio 2% sans sucre

NB. Les esssentiels sont des ingrédients que je vous suggère d’avoir toujours en réserve à la maison. Ils sont des ingrédients sains qui permettent de préparer une collation ou un dessert de dernière minute, bon pour la santé et bon au gout.

Lorsque vous irez à l’épicerie vous sauverez beaucoup de temps puisque vous saurez exactement quoi achetez. Ne vous égarez pas dans les allées du centre (car la plupart des aliments transformés et mauvais pour la santé y résident) et prévoyez faire votre épicerie après avoir mangé pour vous évitez d’être affamé donc d’être tenté par de mauvais aliments et ainsi perdre votre volonté de faire des choix sains.

P.S Il arrive fréquemment  qu’en faisant une recette, je change quelques ingrédients pour d’autres plus sains. Si vous vous fiez au tableau que j’ai fait ci-dessous  vous pourrez modifier vos recettes en toute sécurité sans risque  d’en modifier la texture ou le goût.

Switch que l’on peut faire dans une recette

Lait de vache Lait d’amande, de coco,  ou autre lait végétal 
Beurre ou margarine pour mets salés Beurre de coco ou huile d’olive (pour cuisson légère)
Beurre ou margarine pour mets sucrés Beurre de coco, ou compote de pommes (dans les muffins et gâteaux)
Crème de cuisson Crème de soya bellsoy
Crème fouettée Lait de coco réfrigérée (séparer le solide du lait de coco et fouetter)
Oeufs (si allergies) 1 c. à table de graines de chia moulues dans 3 c. à table d’eau
Farine de blé blanche commerciale Farine de quinoa, amande, avoine, épeautre, kamut, sarrasin (farine entière)
Bicarbonate de soude Poudre à pâte sans aluminium
Sirop de Mais ou sucre liquide

Miel, sirop d’érable, sirop d’agave

 

Sucre blanc ou cassonade sucre de coco, sucanat, xylitol

Crédit photo : pixabay

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